O Sanar Note Alimentação Coletiva foi desenvolvido para quem quer praticidade, segurança e confiança na rotina da nutrição. Seja na faculdade, estágio ou nos primeiros passos da carreira, este guia de bolso é o seu aliado ideal para consultar informações rápidas, atualizadas e organizadas de forma simples e visual.
Com uma linguagem acessível e conteúdo esquematizado, o Sanar Note torna o estudo e a prática em Alimentação Coletiva muito mais eficientes. Ele reúne teoria, dicas práticas e espaço para anotações, tudo pensado para caber no bolso do jaleco e acompanhar você em qualquer lugar.
Para quem é o livro:
Estudantes de graduação em nutrição (semestres mais avançados) e nutricionistas recém-formados.
Por que escolher o Sanar Note Alimentação Coletiva?
Guia prático e portátil
Caderno de bolso leve e compacto, ideal para consultas rápidas durante o trabalho ou estudo. Inclui páginas iniciais personalizáveis e espaço para anotações e planejamento semanal.
Conteúdo direto ao ponto
Teoria resumida, esquematizada e 100% atualizada, com informações essenciais para a prática em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). QR Code com referências complementares e materiais de apoio.
Foco na prática profissional
Dicas e orientações que ajudam a otimizar processos, melhorar a gestão de equipes e garantir a segurança alimentar.
Sumário:
- Glossário
- Gerenciamento e aspectos físico-funcionais das unidades de Alimentação e Nutrição
- Planejamento de cardápio
- Administração dos suprimentos
- Gerenciamento financeiro em UAN
- Legislações sanitárias de alimentos
- Sistema de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)
- Microbiologia e doenças de transmissão hídrica e alimentar
- Nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) em diferentes cenários
Diferenciais:
- Teoria resumida e esquematizada: Principais informações para a prática e conduta de nutrição.
- Páginas destinadas para anotações: Facilidade para registrar práticas e reflexões.
- Portabilidade: Cabe no bolso do jaleco para consultas rápidas ao longo do dia.
Autores/Coordenador: Yasmin Rodrigues Xavier Souza, Nicolle de Souza Venturi, Doralice Batista das Neves Ramos.
Não perca a oportunidade de ter todas as informações essenciais sobre alimentação coletiva ao alcance de suas mãos com o Sanar Note Alimentação Coletiva! Garanta já o seu exemplar e simplifique sua prática profissional.
Informações técnicas
Número de páginas: 176
Dimensões: 9x13cm
ISBN: 9788554625702
Ano de publicação: 2024
