Conheça o Sanar Note Alimentação Coletiva, Seu Guia de Bolso Essencial para Estudantes de Nutrição e Nutricionistas Recém-Formados!

Preparado para simplificar sua prática profissional, o Sanar Note Alimentação Coletiva é um guia de bolso projetado para oferecer uma base sólida e abrangente para estudantes de graduação em nutrição, bem como para nutricionistas recém-formados. Com informações rápidas, simplificadas e lúdicas, este livro é uma ferramenta indispensável no dia a dia do profissional da nutrição.

O objetivo do Sanar Note Alimentação Coletiva é  ser um guia prático, fornecendo informações essenciais de forma rápida e simplificada para estudantes e nutricionistas.

Público-alvo: Estudantes de graduação em nutrição (semestres mais avançados) e nutricionistas recém-formados.

Estrutura:

• Caderno de bolso: Prático e portátil para consulta rápida.
• Páginas iniciais personalizáveis: Identificação do profissional e agenda semanal.
• Conteúdo dividido em capítulos: Organização eficiente para fácil navegação.
• Dicas práticas do dia a dia: Insights valiosos para a prática profissional.
• Espaço para anotações: Registros e reflexões no ambiente profissional.
• QR Code com referências bibliográficas: Acesso rápido a fontes adicionais.

Por que escolher o Sanar Note Alimentação coletiva?

Guia de bolso prático:

• Caderno de bolso compacto, sempre à mão no ambiente da cozinha;
• Espaço estratégico para suas anotações;

Conteúdo rápido e relevante:

• Teoria resumida e esquematizada;
• Informações cruciais para a prática diária;

Atualização abrangente:

• 100% atualizado em conteúdo;
• Adequado para todos os estágios e práticas em alimentação coletiva;

Dicas práticas do dia a dia:

• Orientações valiosas para se destacar no ambiente de trabalho;
• Insights importantes para aprimorar a relação com os fornecedores e funcionários;

Sumário:

• Glossário
• Gerenciamento e aspectos físico-funcionais das unidades de Alimentação e Nutrição
• Planejamento de cardápio
• Administração dos suprimentos
• Gerenciamento financeiro em UAN
• Legislações sanitárias de alimentos
• Sistema de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)
• Microbiologia e doenças de transmissão hídrica e alimentar
• Nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) em diferentes cenários

Diferenciais:

• Teoria resumida e esquematizada: Principais informações para a prática e conduta de nutrição.
• Páginas destinadas para anotações: Facilidade para registrar práticas e reflexões.
• Portabilidade: Cabe no bolso do jaleco para consultas rápidas ao longo do dia.

Autores/Coordenador:

• Autores: Yasmin Rodrigues Xavier Souza, Nicolle de Souza Venturi, Doralice Batista das Neves Ramos.
• Revisora: Flávia Karina de Oliveira.
• Coordenadora: Doralice Batista das Neves Ramos

Não perca a oportunidade de ter todas as informações essenciais sobre alimentação coletiva ao alcance de suas mãos com o Sanar Note Alimentação Coletiva! Garanta já o seu exemplar e simplifique sua prática profissional.

Informações técnicas
Número de páginas: 176
Dimensões: 9x13cm
ISBN: 9788554625702
Ano de publicação: 2024