Conheça o Sanar Note Alimentação Coletiva, Seu Guia de Bolso Essencial para Estudantes de Nutrição e Nutricionistas Recém-Formados!
Preparado para simplificar sua prática profissional, o Sanar Note Alimentação Coletiva é um guia de bolso projetado para oferecer uma base sólida e abrangente para estudantes de graduação em nutrição, bem como para nutricionistas recém-formados. Com informações rápidas, simplificadas e lúdicas, este livro é uma ferramenta indispensável no dia a dia do profissional da nutrição.
O objetivo do Sanar Note Alimentação Coletiva é ser um guia prático, fornecendo informações essenciais de forma rápida e simplificada para estudantes e nutricionistas.
Público-alvo: Estudantes de graduação em nutrição (semestres mais avançados) e nutricionistas recém-formados.
Estrutura:
- Caderno de bolso: Prático e portátil para consulta rápida.
- Páginas iniciais personalizáveis: Identificação do profissional e agenda semanal.
- Conteúdo dividido em capítulos: Organização eficiente para fácil navegação.
- Dicas práticas do dia a dia: Insights valiosos para a prática profissional.
- Espaço para anotações: Registros e reflexões no ambiente profissional.
- QR Code com referências bibliográficas: Acesso rápido a fontes adicionais.
Por que escolher o Sanar Note Alimentação coletiva?
Guia de bolso prático:
- Caderno de bolso compacto, sempre à mão no ambiente da cozinha;
- Espaço estratégico para suas anotações;
Conteúdo rápido e relevante:
- Teoria resumida e esquematizada;
- Informações cruciais para a prática diária;
Atualização abrangente:
- 100% atualizado em conteúdo;
- Adequado para todos os estágios e práticas em alimentação coletiva;
Dicas práticas do dia a dia:
- Orientações valiosas para se destacar no ambiente de trabalho;
- Insights importantes para aprimorar a relação com os fornecedores e funcionários;
Sumário:
- Glossário
- Gerenciamento e aspectos físico-funcionais das unidades de Alimentação e Nutrição
- Planejamento de cardápio
- Administração dos suprimentos
- Gerenciamento financeiro em UAN
- Legislações sanitárias de alimentos
- Sistema de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)
- Microbiologia e doenças de transmissão hídrica e alimentar
- Nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) em diferentes cenários
Diferenciais:
- Teoria resumida e esquematizada: Principais informações para a prática e conduta de nutrição.
- Páginas destinadas para anotações: Facilidade para registrar práticas e reflexões.
- Portabilidade: Cabe no bolso do jaleco para consultas rápidas ao longo do dia.
Autores/Coordenador:
- Autores: Yasmin Rodrigues Xavier Souza, Nicolle de Souza Venturi, Doralice Batista das Neves Ramos.
- Revisora: Flávia Karina de Oliveira.
- Coordenadora: Doralice Batista das Neves Ramos
Não perca a oportunidade de ter todas as informações essenciais sobre alimentação coletiva ao alcance de suas mãos com o Sanar Note Alimentação Coletiva! Garanta já o seu exemplar e simplifique sua prática profissional.
Informações técnicas
Número de páginas: 176
Dimensões: 9x13cm
ISBN: 9788554625702
Ano de publicação: 2024
